CENARE IN UNA BOLLA

CENARE IN UNA BOLLA

Dic 20, 2025 | WHO CARES

Cenare in una bolla, puoi provare questa esperienza ad Arona in riva al Lago Maggiore, ci sei mai stata/o?

Noi abbiamo approfittato del bel tempo che ci ha regalato lo scorso weekend per una passeggiata molto carina sul lungolago reso ancor più bello dalle luci natalizie.

In Piazza del Popolo, attraverso l’ arco di luce ci siamo trovati di fronte queste bolle che donano un’atmosfera magica.

Ti ricordi di quando abbiamo chiacchierato a proposito di Bubble Hotels?
Ad Arona, in provincia di Novara, puoi trovare i Bubble Restaurants.

Il Comune di Arona le definisce iconiche bolle scenografiche nell’ambito di un progetto di destagionalizzazione del turismo.

Queste installazioni illuminate e riscaldate consentono ai locali di mantenere i loro dehors anche nella stagione invernale.

Direi che l’obiettivo è raggiunto: l’idea di cenare in una bolla sotto le stelle, tra luci di Natale e panorami naturali è davvero suggestiva.

A completare l’incanto una pista di pattinaggio su ghiaccio.

Ogni dettaglio è curato con eleganza e misura.

Cenare in una bolla

E per chi si trova alla ricerca di idee per un regalo dell’ultimo minuto, esiste la possibilità di regalare voucher per cenare in una bolla … sul lago, sotto le stelle. 

 

DIRTY COFFEE

DIRTY COFFEE

Nov 9, 2024 | MONDO

Dirty coffee letteralmente sarebbe “caffè sporco” ed in effetti il risultato che si ottiene dalla preparazione che sta impazzando è proprio una sporcatura.

 

Ma non è il caffè a sporcarsi, anzi: il caffè sporca il latte.

 

Ti ricordi della ricetta per il Dalgona Coffee? 

 

Anche in questo caso occorrono latte freddo e caffè, il latte deve essere molto freddo mentre il caffè deve essere molto caldo perché è proprio il contrasto tra le temperature a creato l’effetto dirty.

 

E anche in questo caso l’ispirazione ci arriva dall’oriente.

 

Si dichiara inventore del Dirty Coffee Katsuyuki Tanaka del Bear Pond Espresso ベアポンドエクスプレス di Tokyo.

Dirty Coffee

 

 

Giappone, dunque.

 

Inevitabile ripensare alla trilogia di Toshikazu Kawaguchi 川口俊和 e a Finché il caffè è caldo. 

 

In questo caso però Katsu porta con sé la sua parte di vita all’East Village di New York.
Katsu racconta come tutto è iniziato grazie ad un editorialista del New York Times. 

 

 

 

 

Come si ottiene la stratificazione?

 

Latte ghiacciato: deve essere preparato riempiendo un bicchiere trasparente con latte intero. La temperatura del latte deve essere molto bassa per creare questo contrasto termico con l’espresso.

Caffè: prepara un caffè espresso ristretto.

Versare con cura: versare il caffè sul latte freddo poco a poco e delicatamente. L’espresso si posizionerà sopra il latte, scendendo lentamente per creare un attraente effetto a strati.

Non mescolare: per un Dirty Coffee perfetto basta astenersi dal mescolare la bevanda.

 

 

Tu sei del tipo: scopro una nuova preparazione e avverto subito l’ispirazione di provarla?

 

Mi racconterai il tuo Dirty Coffee?

 

ONE MORE CUP OF COFFEE

ONE MORE CUP OF COFFEE

Mar 3, 2022 | AMBIENTE, CULTURA

 

One more cup of coffee è la canzone di Bob Dylan che Lorenzo mi ha consigliato.

One more cup of coffee in questo caso per me rappresenta il simbolo di un nuovo piacevole incontro, seppure online.

Prima di parlartene occorre una premessa: quando ho raccontato dell’iniziativa Keep Calm & Go Volunteering nei commenti Olivia ha chiesto:

Non sprecare cibo è un’ottima idea. Non avevo mai sentito parlare di questo progetto prima. Come si può imporre ai giovani di sprecare meno, di condurre uno stile di vita più naturale?

E Laura ha scritto:
Bellissima iniziativa. Ho la sensazione che i giovani siano vittime del consumismo e pertanto poco inclini a riciclare e recuperare. Speriamo che iniziative di questo genere possano fare breccia.

Quindi ho girato la domanda direttamente a loro, che sono stati così gentili e cortesi da invitarmi per una chiacchierata.

Ho potuto così conoscere Ariela, che è la coordinatrice responsabile, Edisona, Sophie, Veronica, Mehdi e Lorenzo.

“Il” Lorenzo che mi ha consigliato la canzone di Bob Dylan oltre ad altre dritte interessanti e preziose su cinema, libri e teatro citando Questi fantasmi

come anche Laura ci insegna.

E molto mi hanno insegnato anche questi ragazzi, volontari dell’Area Europa del Comitato di Intesa di Belluno. 

Come promuovere nei giovani la cultura anti-spreco?

Andando nelle scuole, come fanno loro, parlando ai bambini e ai ragazzi per diffondere non “lezioni” ma laboratori, e tornando più volte per seguire e constatare che il concetto seminato cresca.

Stimolando ad inventare ricette speciali che abbiano come denominatore comune l’idea di cucinare senza sprecare sulla base del concetto dare, ma anche ricevere consigli.

Progettando di creare un blog dove pubblicare queste ricette per accrescere più possibile l’interscambio.

Organizzando manifestazioni e celebrazioni in occasione delle giornate internazionali.

Proponendo dei tandem linguistici, ovvero delle grandiose opportunità grazie alla loro multiculturalità: conversazioni informali in lingua inglese, francese e spagnola, gratuite, libere e aperte a persone di tutte le età guidate da Edisona , Sophie , Mehdi e Hamudi . con l’obiettivo di incontrare la comunità, socializzare e praticare le lingue.

E ancora diffondere il loro operato attraverso una web radio.

Non so tu, ma io sono davvero entusiasta e una cosa è certa: ci sarà one more cup of coffee.

FUNGHI ESPRESSO

FUNGHI ESPRESSO

Feb 15, 2022 | AMBIENTE, ECONOMIA

Dai vostri commenti si desume che molti di noi utilizzano i fondi del caffè per concimare le piante, e questa è senza dubbio cosa buona.

Ma c’è chi prima di concimare le piante, sfrutta i fondi del caffè ritirati presso i bar di zona, per coltivare.

Ebbene sì: si tratta di una coltivazione senza terra, solo con i fondi del caffè, e produce funghi!

Questi funghi poi vengono venduti in fiere locali o ai ristoranti di zona: in Toscana.

Quale nome migliore se non Funghi Espresso? 

Tra l’altro, ironia della sorte, questa attività è sorta in un ex calzaturificio. 

Il progetto è stato presentato a UNIFI  Impresa Campus nel 2013  qui trovi lo spin off dell’Incubatore Universitario Fiorentino e la newsletter  che ne decreta il successo.

Funghi Espresso ha poi partecipato a Expo 2015 riscuotendo consensi e riconoscimenti.

Funghi Espresso si ispira alla Blue economy di Gunter Pauli inserendosi nel concetto di Smart city, ma ancor di più di Urban farming.

Antonio Di Giovanni tra gli ideatori della Startup Funghi Espresso, è infatti fondatore anche di Circular Farm il cui ciclo di produzione illustra nel dettaglio il processo di compostaggio e la coltivazione idroponica.

Tu hai già provato il metodo idroponico cioè fuori dal suolo?

IL FANTASMA DEL LETTORE PASSATO

IL FANTASMA DEL LETTORE PASSATO

Dic 24, 2021 | LIBRI

Il fantasma del lettore passato chiude il cerchio di questo Natale all’insegna di Dickens.

A Christmas Carol è infatti uno dei protagonisti dell’e-book natalizio di Desy Icardi. 

Per questa lettura devo ringraziare Luciana che mi ha segnalato il link a Fazi Editore.

Desy Icardi oltre che scrittrice è cabarettista e blogger: insieme a Grace Dis, Sara Ronco e Federica Salassa ha creato Pataridens un blog dedicato a racconti divertenti su tematiche femminili.

Io mi sono immediatamente affezionata all’avvocato Ferro che scopro essere protagonista anche degli altri romanzi di Desy.

L’idea è stata proprio quella di prendere i personaggi creati da Desy e di farli muovere all’interno di in un racconto natalizio.

Ottima idea! Non sei d’accordo?

Quale potrebbe essere per te il fantasma del lettore passato?

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